央广网银川9月18日消息（记者齐平）九月的厦门，海风里还带着暑气。品鉴桌上，来自宁夏盐碱水里的黄河大闸蟹，正安静地等着被厦门人认识。

9月18日，“塞上渔鲜·寻味厦门”宁夏优质水产品厦门专场甄选活动在厦门市思明区举办。推介、招商、签约、品鉴，一圈走下来，宁夏的鱼虾蟹不只是来“露个脸”，而是带着满满的诚意，在厦门找市场、谈合作、签订单。这一趟，它们要的不只是几声夸赞，而是一条能长久走下去的路。

这条路，从9月12日就开始铺了。那几天，宁夏渔业优品先一步“进社区、进商圈、进机关”，思明、湖里、海沧三个区挨着走，把展销台搭进了核心商圈、社区市集和机关食堂。银川和厦门两头联动，线下摆摊、线上直播，一场接一场，把塞上来的黄河大闸蟹、南美白对虾，一点点送到厦门人的眼前、手边和餐桌上。有人尝了鲜，有人问了价，也有人回头又来找。200万余元的现场销售，水产的意向订单额超3000万元，这些不是凭空落下来的，而是宁夏的鱼虾蟹和厦门人从陌生到熟悉，在一次次照面里慢慢走近的结果。采购商认了门，市民认了味，市场预热这件事，就算真正做热了。

到了专场甄选这天，前期攒下的功夫便接上了力。产品推介、品牌招商、集中签约、巡展品鉴……一场活动走下来，“妙选银川”“清银兰”等宁夏特色品牌被更多厦门采购商记住。现场签约的，不只有水产，还有牛羊肉、枸杞、牛奶等多家宁夏农业企业，优质农产品累计签约金额超3亿元，仅大闸蟹签约超3500万元，实现供需精准对接。采购商看样品、问价格、谈渠道，宁夏企业讲产地、亮品质、报产能，一来一往之间，塞上的好水好鱼便有了通往东部市场的实实在在的路子。从社区展销到专场对接，从市民餐桌到采购清单，宁夏特色农产品在厦门一步步扎下根来。

活动现场（央广网发 主办方供图）

只是，这棵扎在厦门的“根”，养分终究要从银川的水里来。这些年，银川一直琢磨着怎么把黄河水土资源用得更值，怎么让盐碱地也变出效益。“以渔治碱、生态富民”这条路子，就是在这种琢磨里一步步踩出来的。

想让厦门人餐桌上的鱼虾蟹稳定地来、体面地来，银川下的功夫，其实都藏在了展销台看不见的地方。为了让这条从塘口到餐桌的路走得更顺，银川把力气下在了更靠前的地方。九亿多元的投入，从鱼苗到养殖、从加工到运输，一环一环地补，一步一步地串。

先说这“养”的底气。过去好苗种得从外面买，如今贺兰的苗种孵化和良种繁育基地正一步步铺开，好苗子慢慢能自己说了算。永宁的闽宁协作工厂化养殖项目，让这份三十年的情谊又一次落在了“水”里。当年福建人跨过山海来，帮宁夏人把日子过好；如今，两双手又一起伸进水池，把鱼虾养好。养得好，还要运得出、卖得上价。贺兰的冷链仓储和精深加工也在慢慢完善，保鲜难、销路窄、附加值低的老问题，正一点点被解开。而这背后，中国水产科学研究院、清华大学等科研院所的力量也被请了进来，耐盐碱品种选育、智能养殖装备研发，都有他们在搭手。

从塘口到市场，从生产到科研，这条链子就这么一环扣一环地往下走。塞上黄河大闸蟹、银川鲤鱼、贺兰鲈鱼这些名字，也在一点一点被擦亮。塞上的大闸蟹，因着西北昼夜温差大，上市比南方产区早了二十来天，正好赶在中秋、国庆的餐桌上亮相；经检测，蟹膏蟹肉的鲜味值比肩海水名蟹。盐碱水里养出的虾，甲壳薄、肉质紧实，鲜甜里没有土腥味。作为国家骨干冷链物流基地，银川的生鲜12小时内就能直达华东华南。这些藏在数据背后的底气，才是厦门人餐桌上那一口鲜的真正来处。

其实，银川的好物远不止这些。贺兰山东麓的葡萄酒，早已香飘世界，在品醇客、柏林等国际大赛上拿过一千多个奖项；银川的枸杞，从饮料到护肤品开发出百余种产品，畅销二十多个国家和地区；蒙牛、飞鹤等奶企纷纷在此落户，以银川奶源为原料的“特仑苏”连续九年蝉联“中国国际有机食品博览会”金奖；冷凉蔬菜脆甜爽口，七成以上销往南方省区，还走出了国门。一方水土养一方好物。黄河水滋养的这片土地，捧出的每一样，都带着塞上独有的诚意。

从塞上到鹭岛，从“山海情”到“产业路”，跨越的是千里山海，连着的是两地人心。这条路越走越宽，也越走越实。宁夏的好水好鱼，正借着这条通道，游向更广阔的市场，也游进更多厦门市民的日常餐桌。山与海之间，协作不只是一纸协议，而是一餐一饭里看得见、尝得到的改变，是两地人把各自优势变成共同未来的长久奔赴。宁夏是个神奇而美丽的地方，除了没有海，山水林田湖草沙都有。闽宁携手三十年，是一个节点，更是一个新的起点。宁夏的鱼虾蟹在厦门安了家，这场跨越山海的牵手，正从这里出发，往更远的日子里走。