永禄民族饭庄满城街店位于银川湖畔嘉苑西门，2月10日开始，这里为一线执勤点工作人员免费送去了近千份“爱心午餐”。饭庄志愿者们说：“疫情哪天结束，一线人员坚守到哪天，我们就支援到哪天！”
一线人员不能倒 给他们送口热乎饭
2月22日，星期六，8时。银川市金凤区永禄民族饭庄满城街店32岁的负责人苗刚步行十多分钟到达店里。开门，通风，接收头天预订好的每天按时送来的新鲜蔬菜。
不一会儿，饭庄经理王霞、员工兼司机何小东和杨文武等4名厨师也陆续到了。大家带着口罩，一进门先测量体温，一切正常，开始各司其职、有条不紊地忙碌起来。打扫卫生、再次清洁头天已经收拾干净的厨房操作间，给所有设备进行消毒和清洗，洗菜、备菜……
宫保鱼块、养生三丝、煎鸡蛋……后厨人员开始准备今天的菜品。
“昨天晚上收到的统计是今天送75份，比起2月13日那天的174份，今天的工作量，不算多。”王霞翻着统计册说。
9时30分，一位老者前来“就餐”，服务员为他端上小份菜品供他“试吃”。“这个淡一点，这个火再大一些……嗯，很精致，不错！”他一边品尝一边说，“吃的东西一点不能马虎！”这位特殊“食客”，是苗刚的父亲苗永禄。
“要么就不做，要么就做好！既然决心做爱心餐，就要让一线人员吃饱吃好。我们每天换着花样做，确保每份餐品符合卫生和营养标准。”苗刚一边整理餐盒一边说，“每天都有白米饭配煎鸡蛋，菜品每天不一样，昨天是辣子鸡、三色土豆丝，前天是土豆烧牛肉、双色西兰花……”
“成本多点就多点，为了确保爱心餐的品质，我们采购最新鲜的食材，餐盒、筷子、保温箱等所有配套用品都选质量好的。”苗刚补充说。
不少人问苗刚，疫情防控期间关门歇业本来就不挣钱，每天还免费送，是不是傻？这么多成本怎么办？苗刚说：“这个暂时都还没有考虑，保障我的供应点上的一线人员吃好是我现在最关心的事。”
在大家紧张有序装盒的时候，杨文武又另起炉灶，“有位执勤员有痛风，只能吃清淡的，单独给他做一份。”
这边，王霞又单打了一份米饭，“有人米饭不够吃可以加。”
记者看到，不一会儿，75份盒饭已摆放整齐，色香俱全，大家动手在上面贴上封条，小心翼翼地装入保温箱，每人抱起一箱，抬到餐馆门前停着的面包车后备厢，何小东驾车，苗刚、王霞、记者立即上车，车子发动，往各个执勤点驶去。
“咱们是赶时间，但也要保证安全，记者同志也在车上。”苗刚笑着说。
“送餐第一天，我们急着赶路，车速有点快，这段路面结冰，车子到这儿突然打滑，原地转了3个大圈，幸亏路上车辆很少，后面的车看到远远停下了……现在想起来有些后怕。”何小东说。
永禄饭庄志愿者在备餐。
他们保护我们 我们保障他们
虽然这些天忙得脚不沾地，但是对2月10日前宅在家里寝食难安的苗刚来说，却是实现了一桩心愿。
2月8日，苗刚的次子满月。十几天来窝在家里照顾妻子和新生儿的苗刚，终于对媳妇开口说了这些天让他日夜难安的一个想法：“疫情越严峻，我就越想为社会作点贡献！”
1月底，宁夏餐饮业关门停业的消息让苗刚的心情降到冰点：作为一个开业半年的饭店负责人，本打算大展宏图，突如其来的疫情却打乱了所有的规划，更让他揪心的是，看到电视上一线人员站在寒风中吃方便面的情景，心口像是压了块大石头。
“一线人员这么辛苦，不能让他们的肚子受罪。我去不了武汉，上不了前线，我想做志愿者送免费餐，为国家出点力。”他对妻子说，“我想免费做爱心餐给一线人员送去，让他们吃上一口热乎饭。不为他们做点事，我心里不安……”
“你的想法是对的，但是2个孩子都还小，二宝才刚刚满月，疫情防控期你天天出出进进，万一把病毒带回来，咋办？”媳妇难免担心。
“一线人员保障大家，我们也要尽自己能力保障他们；他们保障我们，我们以后也能继续做好生意，过好日子……”苗刚说，“你放心，我一定做好防护。每天回来从头到脚彻底消毒，再洗个热水澡，不会有事！”
妻子答应了。
2月10日一早，苗刚、王霞、员工何小东等人开了个视频会，大家一致举手赞成。说干就干！
当时，正是疫情最严峻、人心惶惶的时候。
3个年轻人面对着相似的境遇。
29岁的王霞，儿子刚满8个月，正是依恋妈妈的时候。提供爱心餐的头几天，每天回家，婆婆吓得不敢给她开门，生怕病毒跟着她进来，即便王霞洗了澡，也不敢让她抱孩子……“我自己也担心啊，只能一次次消毒，恨不得用挂烫机给衣服消毒的时候也给自己全身消毒……”王霞说。
何小东妻子怀孕5个月，在固原老家养胎，正是需要丈夫关爱的时候。“在家陪老婆对我们小家来说当然好，但是现在这个关头，能为一线人员送免费餐，就是为这个家庭做贡献，媳妇虽然很委屈，也理解、支持我！”28岁的何小东说，“三个多月没见了，我也特别想她，每天只能在视频里聊聊天，等疫情结束，我就回去看她！”
2月9日一早，永禄民族饭庄工作人员到银川市黄河东路市场监管所备案，并主动联系宁夏红十字会，当晚收到通知，确定银川市交通局、银川市市场监管局设立的109国道高速路口执勤点、凤凰南街执勤点、丽景街所执勤点、黄河东路所执勤点、丽景街双庄社区等多处送餐点。
他们再次进行清洁、消杀，并设计菜单、采购，2月9日，一直忙到深夜……从2月10日起，永禄饭庄的“爱心战疫”正式打响。而这些志愿者，在为一线人员备餐、送餐的同时，自己却常常顾不上吃饭，送餐回去剩下什么就简单吃点什么，然后继续为第二天做准备，采购、联络，特别忙的时候干脆就吃点饼子。
疫情哪天结束爱心餐送到哪天
2月22日11时30分，记者跟随送餐车到达丽景街和永宁交汇处的109国道执勤点，现场一派忙碌景象，还有数十辆车辆依次排队等待查验。
“给你们送饭来了！”苗刚等人抱着装有盒饭的保温箱依次快步走进执勤点办公点。
“太好了！谢谢你们！”几名工作人员笑着说，对外面喊，“同志们，开饭啦！饭馆的爱心餐来了！”
大家一起把盒饭取出来放在桌上，在这样高强度的工作现场，人人脸上洋溢起一丝笑意，现场似乎有一股暖流在静静流淌。
记者在现场见到了预订“清淡餐”的银川市交通管理局执勤人员郝凯。“我从农历腊月二十九就一直在一线执勤，连日来不停地走，我的脚旧伤复发，医生建议饮食清淡，永禄饭庄在给其他同事送爱心餐的同时，还特意给我准备了一份，每天中午都能吃上热乎饭，我心里特别感动！”
“每天中午能吃上家常味道的饭菜太幸福了，吃了热饭，心里暖和，感谢餐厅的志愿者！”穿着防护服在现场执勤的贾婕说。
随后，在银川市交通运输局设立在凤凰南街等疫情防控卡点，在丽景街市场监管所，记者也见到了相似的温暖一幕。
“我们只是在做力所能及的事情，这些贴心温暖的话语，就是对我们最大的认可和鼓励。”苗刚说，“有人问，你们的爱心餐免费送到什么时候？我说：一线人员坚守多久，我们就支援多久；疫情哪天结束，爱心餐就送到哪天！”（记者 张慈丽 文/图）
